Con l’aggiunta di un ingrediente pregiato come la bottarga si può ottenere una variante della classica frittata. Una ricetta gustosa, semplicissima da realizzare, con la bottarga che darà quel tocco di sapore in più al vostro piatto. Ecco la ricetta per quella che può essere anche un’idea sfiziosa per l’aperitivo.
Ingredienti
- 5 uova
- 50 gr di pecorino grattugiato
- 50 gr di bottarga grattugiata
- olio extravergine di oliva, sale
Preparazione
In una ciotola unire le uova, la bottarga, il pecorino e mescolare per bene per amalgamare gli ingredienti.
Versare un po’ d’olio in una padella e metterla a scaldare a fuoco lento, quindi unire il composto e salare.
Cuocere la frittata a fuoco vivace, girandola da entrambi i lati in modo che diventi ben dorata, quindi servire.
