Un must della gastronomia sarda, ma vietatissimo dalle norme italiane ed europee. Su Casu Marzu, ovvero il formaggio con i vermi, ricercatissimo e pregiato, ma definito sul web “il formaggio più pericoloso al mondo”. Una definizione che fa storcere il naso a molti, da quando l’Unione Europea ha dato il via libera al consumo di insetti e di farine derivate da insetti.
A fare ironia sulla vicenda, il gruppo comico I Barbari, che hanno realizzato un video diventato presto virale sui social.
Il Casu Marzu è inserito all’interno della banca dati dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Rientra tra quelli che la Regione Sardegna vuole proteggere ed è stato richiesto all’Unione Europea il marchio DOP per tutelarne la denominazione d’origine Casu Martzu e salvaguardarlo dalla pirateria alimentare.
