Dal 29 novembre al 14 dicembre 2025, il Cammino Minerario di Santa Barbara diventa il palcoscenico di Passi di Gusto, un itinerario che unisce trekking, cultura e alta cucina.
Chef, pasticceri e sommelier d’eccellenza guideranno il pubblico in un viaggio sensoriale dedicato all’enogastronomia sarda, lungo antiche vie minerarie e paesaggi di vigneti, dune e borghi storici.
Protagonisti di questa edizione saranno Damiano Carrara, Luigi Pomata, Leonildo Contis, Manuele Fanutza, Nicola Paulis e Andrea Amadei: nomi di spicco pronti a interpretare il territorio attraverso show cooking, degustazioni e racconti che mettono al centro identità e tradizione.
Il 29 Novembre si parte con un’escursione di 8 km su un itinerario impegnativo che attraversa rocce millenarie e conduce fino alla maestosa Tomba dei Giganti di Barrancu Mannu.
Il primo appuntamento di Passi di Gusto sarà nella natura selvaggia del Sulcis, tra archeologia, panorami mozzafiato e l’autenticità di un territorio che racconta la sua storia a ogni passo.
Al rientro, ad attendere i partecipanti ci sarà la manifestazione Pane e Olio in Frantoio e, per chi lo desidera, il pranzo della Pro Loco di Santadi.
Gli ospiti speciali di questa edizione
Dalla pecora nera di Arbus ai carciofi spinosi, dal pane ai formaggi, dalla birra artigianale ai vini che raccontano terre antiche: ogni passo diventa scoperta, ogni assaggio un ponte tra passato e presente.
Passi di Gusto non è solo un evento gastronomico, ma un invito a vivere la Sardegna camminando tra miniere e mare, tradizione e creatività.
Il programma completo
